陪餐，就是坐下来陪孩子吃顿饭吗？看过我们之前推送的《陪餐，守护孩子健康》《陪餐，做法大不同》就知道，从陪餐前、陪餐时再到陪餐后，每一个环节都有陪餐人重点关注的问题。
　　对陪餐人来说，陪餐是发现保教问题的契机，是培养孩子进餐好习惯的途径；但是对孩子来说，和园长、老师、营养员或保健老师坐在一起，像朋友一样共同用餐可是一件非常有趣的事。
　　在这个过程中，陪餐人和孩子之间会发生什么样的故事呢?

　　　　　　　　　　　　　　　　35年，第一次和孩子吃同样的饭菜

　　从教35 年，静安区南阳实验幼儿园特级教师陈青第一次和孩子吃同样的饭菜。红烧鱼块、炒菠菜、蛋花汤，简单的两菜一汤，她却觉得特别好吃。
　　开饭了，孩子们看看自己的碗，又看看陈老师的碗：“你为什么是4 个碗？”“对啊，我们都是3 个碗。”原来，营养员把荤菜和蔬菜分别盛在两个碗里，而孩子们的菜都是盛在一个碗里的。陈老师马上把蔬菜倒进荤菜碗里，笑眯眯地说：“现在，我也是3 个碗。”孩子们很高兴，一桌小人儿约定好：“今天我们快点吃，吃好了可以和陈老师说说话。”
　　果然，孩子们吃得又好又快，就连平时吃饭慢吞吞的孩子也进步了，得意地捧着饭碗给陈老师看：“你看，我吃得快吗？”看到陈老师还有饭菜没吃完，更加得意：“你快一点，要全都吃光哦！”
　　吃完饭，又有孩子“谆谆教诲”陈老师：“吃好以后要检查：身上有饭粒吗？碗里有饭粒吗？地上有饭粒吗？都没有，才能走。”陈老师笑眯眯地点点头，悄悄对他说：“你衣服上有一粒饭粒。”孩子连忙用手拈着吃了，抬头报以一个灿烂的笑容。
　　陪餐过程中，陈老师与孩子的平等相处，让孩子们不由自主地想在这位“大朋友”面前表现得更好，此时良好的进餐行为不再是外在的约束，而是孩子们强烈的自我要求。

　　　　　　　　　　　　　　　　　园长小朋友和孩子小老师

　　闵行区依霖幼儿园的朱园长在陪餐时“抱怨”了一句“饭太多，我有点吃不下”，结果引发了同桌孩子们的集体“教育”：
　　“不能浪费粮食！”“不能挑食哦，加油！”“一口饭一口菜，慢慢吃。”
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　　在孩子们的严格监督下，朱园长终于吃完了所有的饭菜。正当她起身准备离开教室时，又被一个眼尖的孩子叫住：“等一等，你还没漱口呢！我来教你。”
　　就这样，朱园长在小老师认真的亲身示范下用小杯子漱了口，用小毛巾擦了嘴，才在小老师满意的目光中离去。
　　朱园长在陪餐过程中适当地退让和示弱，激发了孩子们的潜能，让他们有机会当一回小老师，把老师平时对他们的教育和引导表现得淋漓尽致。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　水芹包子的由来

　　嘉定区红石路幼儿园的老师每次陪餐后都会写陪餐日志，副园长金老师也不例外。在她的陪餐日志中，有两篇有趣的记录。
　　记录一：今天的午餐是炒水芹、带鱼、冬瓜排骨汤和米饭。我才吃了一口水芹，一股浓烈的味道便刺激着我的味蕾。孩子们也纷纷皱眉：“今天的蔬菜味道好奇怪啊！”午餐快要结束时，水芹还“躺”在孩子们的菜盘里。
　　记录二：又轮到我陪餐，今天吃包子，馅料是水芹、香菇、黑木耳、肉糜。尽管包子里有孩子们不喜欢的水芹，但是因为水芹被“藏”起来了，孩子们胃口大开，包子全被吃光了。为大厨点赞！
　　原来，在第一次吃了水芹后，金园长及时和保健老师商量：水芹如何烹饪让孩子容易接受。比如：与其他菜搭配着炒，或者做成馅料包在包子、水饺里等。所以，才有了后来被孩子们点赞的水芹包子。
　　我们常常会考虑菜肴的营养价值，而忽略了孩子对口味的要求。金园长的做法告诉我们，营养与口味并不矛盾，给孩子准备的食物，要营养也要美味。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　老师的座位谁决定

　　在黄浦区蓬莱路幼儿园，孩子们可以自己决定午餐时坐在哪儿、和谁坐。所以当钱园长第一次走进陪餐班级时就发现：她的座位已经被孩子们安排好了。“钱园长，请坐这里。”孩子们热情地招呼她坐在一个角落里。
　　钱园长坐下才发现，这个座位的视线不好，没办法观察到全班孩子的进餐情况。直接规定一个视野开阔的陪餐座位固然方便，但是会打击到孩子们自主决定的热情，怎么办呢？
　　吃完饭，钱园长和全班孩子商量：“老师来陪餐，要照看到每一个小朋友，可是我今天坐的位子看不到你们所有人，怎么办？”孩子们热心地给出了各种意见，最后决定，挑选一个能看到所有人的座位，作为陪餐老师的固定座位。钱园长微笑地点头：“就听你们的！”
　　后来，这个做法被推广到全园。每个班级都有了一个“陪餐专座”。
　　我们都知道要尊重儿童，但是怎么做才是尊重呢？钱园长的做法给出了一个很好的提示：倾听并支持孩子的想法。陪餐故事每天都在幼儿园“精彩上演”，而每一个故事的背后都是老师对于孩子健康的守护和满满的关爱！